Духовые шкафы, как отдельная составная часть кухонных плит, уже знакомы нашим соотечественникам. С появлением на потребительском рынке встраиваемой бытовой техники духовки обрели независимость конструкции. Это весьма практично, так как теперь, они не привязаны к варочным поверхностям, и их можно размещать в удобном месте.

Как и плиты, конструктивно духовые шкафы, могут быть электрическими или газовыми. Правда, следует отметить, что газовые духовые шкафы постепенно уходят из жизни. Доля электрических духовок уже составляет сегодня - более 80%. Это объясняется, во-первых, тем, что электрические духовки имеют больше полезных опций, а во-вторых, тем, что в новых домах запрещено устанавливать газовые плиты и духовки.

Газовые духовки по-прежнему используются в домах сельской местности. То есть там, где ограничено потребление электроэнергии. Ведь, для подключения электрических духовых шкафов в домах сельской местности, нужно проводить отдельную силовую линию электропитания. Что будет стоить значительно дороже самой духовки. Поэтому, в сельских домах пользуются газовыми плитами и духовками, и надо отметить, не безуспешно. Ведь, помимо прочего, газовые духовки намного дешевле в эксплуатации, чем электрические. Правда, газ намного вреднее для человеческого здоровья, чем электричество, поэтому, при пользовании газовой духовкой, кухня обязательно должна быть оборудована эффективной вытяжной системой.


Наиболее популярны сегодня модели электродуховок, например, модель духовки ZANUSSI ZOU 481 X. Электрические духовки подразделяются по количеству нагревательных устройств на: многофункциональные и простые. 

В простых духовках используются до четырёх типов нагрева: только верхний, только нижний, верхний и нижний и гриль. В многофункциональных духовках для включения нагревательных устройств используется до пятнадцати вариантов.

Это, может быть: конвекция, устройство для размораживания продуктов, верхний и нижний нагрев, несколько различных типов гриля.

Многофункциональные электрические духовки, могут оборудоваться электровертелом и встраиваемым СВЧ-нагревателем. Такие модели духовок можно купить у нас в Интернет магазине.

Газовые духовки тоже подразделяются на многофункциональные и простые. Но, набор опций в газовых духовках, намного скромнее. Например, по техническим причинам, нельзя одновременно применить конвекцию и гриль.